Le saurissage

la préparation du poisson

le salage

le fumage

Cliquer sur le lien ci-dessous pour regarder la vidéo sur le fumage du poisson

Le fumage du poisson par l’équipage du CAPAC

3 reflexions sur “Le saurissage

  1. MARIE Eric

    Bonjour,
    Suite à notre visite à Ouistreham aujourd’hui samedi, je réitère ma demande quant à la vidéo sur le fumage de poisson.
    Le lien https://www.youtube.com/watch?v=PGRLByh_ewA n’est plus actif et un message me dit que la vidéo n’est plus disponible.
    Auriez-vous encore cette vidéo, et pourriez-vous la remettre en ligne ou accepteriez-vous de me la transférer sur une clé USB
    Merci pour votre réponse

  2. MARIE Eric

    Merci pour votre réponse de ce jour.
    Comme je l’expliquai à la personne du stand e la CAPAC, ce qui m’intéressait, c’est la partie technique et installation. J’ai récupéré un tonneau, que j’ai commencé à remettre en état et je voulais m’inspirer de la vidéo pour le rendre utilisable pour le fumage.
    Cordialement

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